マッシュポテトとハッシュドポテトの違い

-　詳しい解説　-

マッシュポテトとハッシュドポテトは、じゃがいもを使った料理である。

マッシュポテト（英語mashed potatoes）は、じゃがいもをゆでて、すり潰し、裏ごししてなめらかな状態になったら、バター・牛乳を混ぜて、塩コショウで味付けしたものである。料理の付け合わせとして出されることが多い。

ハッシュドポテト（和製英語hashed＋potato）は、じゃがいもを細切りにして、小麦粉を加えて楕円形にまとめ、油で揚げたものである。英語では「hash browns」という。料理の付け合わせとして出される。自分の好みで塩コショウで味付けしたり、トマトケチャップをかけたりして食べる。

マッシュポテトもハッシュドポテトも、じゃがいもをふんだんに使った料理なのでカロリーが高くなるが、シンプルな料理方法なので自分の好みの味付けで食べることができる。マッシュポテトは、ソースをかけて食べることもある。