ブルーベリーとビルベリーの違い

-　詳しい解説　-

ブルーベリー（Blueberry）とは北アメリカ原産のツツジ科の落葉低木で、青紫色の木の実は食用にされる。主に生食、ジャムなどの加工食品として食用にされる。日本ではケーキなどの生菓子のデコレーションに用いられることが多い。
食用に生産されたブルーベリーに対して、野生のブルーベリーは一回り小粒で酸味や甘味が強い。

これに対してビルベリー（Bilberry）とは北欧に生息しているブルーベリーの近縁種である。ブルーベリーよりも色が深く黒に近い青色で、実はブルーベリーの果肉が薄緑色なのに対して、ビルベリーは赤や紫色である。
視力回復効果をうたうブルーベリーの健康食品の多くが、アントシアニンをより多く含むビルベリーを原料にしている。